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2013年1月26日 (土)

実家にて

昨晩から実家に行ってきた。

さすがに寒いので母の様子を見に行ってきたが、

思いの他元気で相変わらずちょこまか動きまわって

いるようだ。

さて、今日の朝食。

サラダとベーコンエッグ、カボチャのポタージュと

妹自慢のガーリックトースト。

バケットに切れ目を入れ、そこにパセリとすりつぶしの

ガーリックをはさみトースターで焼き上げるようだ。

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今日の夕暮れの様子。実家の杉の木が

赤く染まっていた。

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そして、今夜の夕食。

母の得意料理である「バッテラ寿司」

昨日買い物に行ったら美味しそうなサバが

あったとかで。我が家は皆大好物。

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イナダの塩焼き。近くの漁港で上がった大きなイナダ

一匹を購入し今夜はカマの部分を塩焼き。

脂が乗っていて美味しい。

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タラのすり身にモヤシを混ぜ揚げた「もやし揚げ」

母はモヤシ揚げが大好きなのだが、最近は揚げたて屋

さんでもあまり見かけないため今夜は手作り。

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そして、お決まりの天ぷら。

これは私が揚げた天ぷら。実家の庭に芽出て

いたフキノトウも。少しほろ苦い春の味がした。

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もずくの天ぷらもシャキシャキとした食感で美味。

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