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2014年3月31日 (月)

初挑戦

年度末の今日もよく晴れて汗ばむような

気候だった。桜も咲き乱れ、身も心も

ちょっとウキウキ。

昨日、ふとしたことから発見した魚屋さんで、

鯖を購入。魚屋さんで三枚におろして

もらい、今回初挑戦は鯖寿司。

2014_03_31_02

さすがに母のように上手に巻けなかった

ものの、味はまずまずと自己満足。

ちょっと強く巻きすぎたので、巻簀の後が

ついてしまったのはご愛嬌。

2014_03_31_01

半分は、しめ鯖にし鯖を堪能。

2014_03_31_03

新じゃがを茹で、ニンニクと醤油麹で

味付け。

2014_03_31_04

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